Östlich von Neuguinea, umgeben vom warmen Wasser des Südpazifiks, liegen hunderte von kleinen, tropischen Vulkaninseln – die Solomon Islands.
Eine dieser Inseln ist Makira Island. Sie ist die Heimat unseres Kakaobauern Lenard Nahuara und seiner Familie. Auf ihrem Land baut Familie Nahuara Kokosnüsse, Wurzelfrüchte und Kakao an. Die geernteten Kakaobohnen werden vor Ort während sechs Tagen fermentiert und anschliessend bei Temperaturen von 28° bis 32° C an der Sonne getrocknet.
Das Ergebnis ist der Grand Cru Solomon Islands 73%. Sein einzigartiger Geschmack enthält Noten von Kakao, Espresso, Tabak, Schwarztee, Brombeere und Vanille.
Zusammensetzung: Kakaokerne, Zucker, Kakaobutter, Kakao mindestens 73% Kühl und trocken bei 16°–18° lagern Kann Spuren enthalten von: Milch (einschliesslich Laktose) Mandeln, Haselnüsse
